台東達人 知本山上的薑黃夢

有「藥草的故鄉」之稱的台東知本樂山，近兩年冒出了好大一片的新作物，鮮亮的青綠色將山景點綴得生機盎然。原來這是樂山老農夫陳添麒開墾的薑黃園。

陳添麒種植薑黃七年，從最初的三棵到如今的二百甲， 從開始的實驗性質到如今的專業種植，七年來走過艱難，也嘗過孤寂。 如今他全心全意投入薑黃的種植、研發和推展，希望讓更多人獲得健康。

  薑黃分為三種品種，秋鬱金、春鬱金及紫鬱金，差別在於薑黃素及精油含量，
薑黃伯說：「小時候薑黃伯所吃的是紫鬱金，口感有苦味，現今種的是秋鬱金，它的薑黃素含量最高，對肝機能保健和美化肌膚效果最好。」

許多人沒聽過薑黃，其實它就是咖哩中最重要的成分，也是東南亞料理中的常用配料，又叫做鬱金。

                               點圖看影片↓

http://www.ap.ntdtv.com/news/20140527/video/126065.html?