讓我們透過鏡頭帶你一同來品嚐。
苦瓜削皮後，裹入油炸粉放入高溫油鍋內，透明的白玉苦瓜，很快的就變成金黃色，最後將多餘油分去掉，再灑上特製的調味粉，就是苦盡甘來的苦瓜酥。
善用在地食材，業者創意研發的苦瓜酥，不僅口感讓人驚豔
苦瓜酥業者 林五虎:
「不酥不脆，味道不對就丟掉。因為我們把苦瓜的原汁原味，鎖在裏面，經過高溫油炸以後，它會鎖住它的汁，苦瓜汁會鎖在裏面，你吃的時候你是吃不到。」
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http://ap.ntdtv.com/b5/20140221/video/120940.html
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