台東初鹿茂木枇杷正上市，不但果實大，吃起來也相當甜美爽口，水份飽滿，連台東本地人品嚐後，都忍不住一口接一口。
成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。
中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉製成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。
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採收後，果農就會將它們矮化五吋左右，讓果樹保持健壯，以山坡地草生栽培為主，運用光源除蟲，這也就是茂木枇杷好吃的訣竅所在。
枇杷不僅果粒大，且果粒甜度高、風味好、多汁、果實色澤金黃、外觀美麗、入口即化等優點
台東初鹿茂木枇杷，光是初鹿產銷班就種了46公頃，今年批發價很高，成熟期在每年2月到清明節
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